中餐吃饱吃好对学生的身体健康有着至关重要的作用，作为校方应该像抓教学一样重视对待学生餐。实行校长负责制，校长亲自抓学生餐，是解决长期存在于学生餐中的那些老大难问题的有效方法。
校长亲自抓。做好学生餐工作，首先需要从思想认识上解决这样一个问题:学校学生餐不是店家经营的快餐，不能以盈利为主要目的。要突出和强化服务意识，满足学生需求，让家长放心满意，是学校学生餐理应有的目标。不可否认，学生就餐同样会不可避免地出现众口难调的情况，但作为校方不能以此为借口，把它当作掩盖解决学生餐中存在的一些“老大难”问题的挡箭牌。要善于探索新路子，善于向学生餐办得好的学校学习取经。作为学校的上级主管部门，对学校学生餐的管理应该制定一个统一的标准，比如除了学生餐的营养搭配要合理，更需要对学生餐的成本掌控、菜的荤素搭配合理、花色品种丰富、口味多样化等方面作出一个具体明确的、指导性操作性强的规定，让各学校对照实施并加强监督。与此同时要广开言路，认真对待和采纳学生家长对学生餐的各种合理化建议和要求。（裘永义 自由职业者）
